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Utilizzo di spezie in campo

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Le spezie... Cosa sono?

Una definizione è tratta da una nota enciclopedia Italiana.  Dallo  species medievale latino, sostanze aromatiche di origine vegetale (pepe, zenzero, chiodi di garofano, cannella, noce moscata ecc.)

Generalmente di provenienza orientale, sono usate per aromatizzare e insaporire cibi e bevande, nonché in medicina e in farmacia.

Una categoria di sostanze che hanno il pregio di essere usate nella cucina di ogni giorno, ma che sono anche una fonte di proprietà che interagiscono sul nostro metabolismo in maniera positiva.

antonino la manna 0
expert
docente presso MIUR-Italia. Consulente microbiologo presso laboartorio di analisi.Consulente aziendale.refernte delle tecnologie a scuola e formatore sulla didattica digitale.
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